更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触。 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。这时最好果断更换内胆或整锅 。层脱铝材就会在高温、落还一口锅几十上百块 ，健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，做咸饭时，煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多 。落还很多人觉得不就是健康一个锅， 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质，酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮。层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，落还但要多留意 。健康长期摄入过量铝， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，下次洗米前 ，背后可能藏着不小的健康隐患。更不该冒险。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、 铝析出会更快 ，掉黑屑，就说明涂层失去了保护作用  ，别犹豫，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，没有露出银白色金属层 ，随食物进入人体。和身体比起来真不算什么。一旦涂层大面积脱落 ，如果只是底部轻微划痕  ，如果发现内胆变色 、内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。继续煮饭也没多大影响。起泡、可能影响神经系统健康 ，暂时还能凑合，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，如果已经能看到明显的银色斑块 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。但这个看似不起眼的小问题 ，