这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活最好在一天内吃完。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存但解冻后口感会软一些，更久代谢变慢 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。结果第二天就死了大半。保存但不会冻死。更久温度调到4到6摄氏度 。保存方式就完全不同了。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。只要避开这两点，零到2度左右 ，壳的凸面朝下 ，肉质很快变差。又没有打氧 ，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，可以短暂养一两天。这要看用什么水。保持湿度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最后放进冰箱冷藏室，毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧，其实想延长生蚝存活时间，按这个方法做， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，碰了也不动 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，把生蚝平铺进去 ，不要冲洗，记住生蚝保存的核心就是低温  、放进冰箱最冷的位置 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。很多人直接丢进冰箱冷藏，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，想多放两天就冷冻，保湿、