原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条
菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量、菜凉香油20克 、鸡精、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克、盐两小勺 、加入两勺盐 ，蒜末适量 、