家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替当然，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，代替且存放时间越长 ，水果营养损失更大 ，果汁
除果汁外
，代替只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养价值也与新鲜水果有很大差距
。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果罐头 、以及某些进食不便的病人 ，因此．即使是纯果汁，