10 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5、最栗炖没过 ，应景至鸡肉7分熟 ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板
秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡添加盐；3 、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补转中火炖煮；
12、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬沥干水分备用；
8、季节鸡糖 、最栗炖跑山鸡
做法 ：
1、生抽调味 ，一点点老抽上色；
13、跑山鸡洗净 ，捞出后用热水冲洗干净，出香味后 ，大火收汁 ，剁成大块 ，
原料 ：新鲜板栗、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、烹入料酒；
11 、加入板栗 ，添加没过的热水 ，去除血水和杂质；
7 、锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐 、起油锅，用热水焯一下 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，沥干水分；
6、