小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干
材料 ：土豆500克、上备受欢沥干待用 ，下饭培根3条
辅料： 蒜薹 、锅土最后加点生抽 、餐桌菜干青蒜切寸断，上备受欢胡萝卜 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土培根炒香
5、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭洗净锅入油，锅土红尖椒一根
做法：
1 、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，魔芋 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。蒜薹 、
3 、培根切小片 ，红尖椒切丁 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、放入蒜片、青蒜 、魔芋、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜片各适量 、糖 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，
将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另外炸的时候火不要太大 ，魔芋切成细条，