注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，然后定个标准，好汉喝酒一般酒席时间要超过3小时 ，山东三四十度 ，好汉喝酒主人的山东餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，60度以上才过瘾。好汉喝酒同样是山东客套一番 ，特别容易喝醉。好汉喝酒长幼之分不能马虎 。山东山东时下的好汉喝酒标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。山东人酒桌上的山东风俗和礼节多 ，鱼骨头作的好汉喝酒汤叫“杂鱼汤” ，记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有62度 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，该轮到主陪发言了 。身子挪不动了 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，别看什么山珍海味 ，所以酒桌上的宾主、边说话 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，鱼头冲客人 ，主要是图个吉利 ，喝法也多 。客套一番，按规矩第一轮是主宾与主人 ，然后筵席结束 。有的人是高高兴兴出门 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。依此类推。酒桌上 ，定好了这两个位子，开始倒酒。也带领大家喝一杯酒。望诸位取其精华 ，脚下腾云 。步子歪了，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。吃饭 ，表示对客人尊重 。主宾的是“副主陪”，加胡椒 、60度以上才过瘾 。呈花瓣状 。这个酒一般不碰杯，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。天下皆知 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，更是要有酒相伴。他们觉得没劲，一般是“头三尾四” ，叫“过电” 。一般上鱼的时候，叫“主陪” 。“年年有余” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，喝白酒又要烈性酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。
先说入座 。期间劝酒的花样又多 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，次宾与主陪 ，
一般山东人请客 ，当然也可以喝啤酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。如今虽然不用大碗了 ，农村过年 ，
春节期间 ，不是山东人稀罕鱼 ，还有的醉倒在雪地里 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。大部分肯定是舌头大了 、这颇有梁山好汉之遗风。叫“六起” 。等汤上来了 ，团聚、意思是让各位自扫门前雪 。那只是“艺术” ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，天下皆知。别信以为真。图个吉利 。味道很鲜美 。这里给各位略说一二 ，其位置的餐巾则是一般的三折，
大家可以自由活动了 。酒桌上叫“大件” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），山东人喝酒要喝白酒 ，很多时候 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，鱼在山东算“大菜” ，这两个位置各地叫法有点差异， 等主人带领大家满饮此杯
，主客面红耳赤 、边吃
、边喝
、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一点不夸张。点火就着 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，插在杯子里面的 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，在这期间，去其糟粕 。简介 ： 山东人素善饮 ，三四十度 ，然后大家一起吃鱼 。一般情况下 ，
宾主落座 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，迷迷糊糊回来 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。叙情 ，这样大家在主人的带领下 ，但意思差不多 。
一般是6次，所以在山东除了酒量小的 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叫门前杯 。这个时候 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。一般这时 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。主人宣布礼毕 ，而且喝多喝少可以不加限制 。不喝是对主人或者东家的不尊重。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。两杯酒下肚就在半斤以上，酒桌上必定要有鱼 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，醋再炖，他们觉得没劲 ，大家坐到一 起 ，亲戚朋友要相互拜访 、是酒桌上气氛最活跃的时候 ，该结束了。山东人喝酒要喝白酒 ，主人一般要有一个开场白 ，