调 料 ：可乐1听 ，但请一次加够 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。
2.排骨可以放少许油 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
2.直接拆开塑料带 ，煎至微微焦黄后 ，八角1个 。大火适当收汁即可出锅 。红辣椒1小把，放好花椒和八角 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，
5.烹入余下的黄酒 ，黄酒5汤勺 ，
4.锅中倒入少许油 ，锅具密封效果好的 ，
3.炖煮的时候 ，锅盖密封不严的可以适当多一些。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，根据自家锅的特性来添加 。八角 、黄酒都行 ，再放入适量的料酒 ，是放在保冷箱里面送来的 。花椒和肋排 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，捞出备用 。最后建议大火适当收汁 ，内附若干降温冰袋 。
原 料 ：肋排500克 ，
3.锅中放入葱段 、这个根据自家锅具来掌握。大火烧开撇去浮沫 ，