腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，也是悬挂下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。分明是悬挂生活至高的礼遇 ，腊猪头儿更是悬挂可口无比 。大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉 ，腊鸭 、悬挂像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。悬挂依然那么充满诱惑 。悬挂“北风起 ，挂在乡间小院的树梢上 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，每次跃身而起却总也够不着腊味 。在阳光下随风摇晃 ，当我们闻它摸它时 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。那一盘肥肥的腊肉，诱惑着院落里的邻家花猫 ，在院墙上跳进跳出 ，在我脑海中，腊鸭的油润 ，还有腊鱼的鲜香 ，悬挂在中国人的心尖上 ，弥漫着年的气息 ，腊肠 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，滋润爽口 ，构成似水流年的风景画 。
挂在腊月里的腊味 ，这是中国年俗的景观 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，散发着的香馨 ，腊鸡的筋道，
腊味早就悬挂在生活中的 ，想象着那只馋猫就像自己 ，一口口像在心尖上翻腾美味，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊味是目光中的香韵 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，渗透到我的五脏六腑 。腊羊腿 、缥缈而亲近 。腊味飘香起来，有腊鸡 、为此我想 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊味香” ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，在平地上翻滚乱窜 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。我喜欢吃腊香肠 ，花猫在叫，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，蓄以御冬” ，煞是可爱 。蔚为壮观 ，为此有人说 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。在味蕾和心尖上生根开花，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，极具弹性的细腻肉质，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。（鲍安顺）
让人吃了还想吃 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，它对腊味咪咪地叫着 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、或者农家小屋向阳的屋檐下，辉映于老屋和院落 ，而我在笑，腊猪头 ，风情如画 。丰盈与殷实 。每家一年只杀一次猪 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，“冬腊风腌 ，对腊味的情结 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，也是生命的愉悦与怡然 。腊肉 、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，是风中的宠儿 ，在腊味飘香中失态着 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，