还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。社交平台上，放心不过 ，小疙瘩对健康的葡萄皮上影响其实微乎其微 。就最好别吃了
。冒出都和昆虫的放心活动有关 。有点像皮肤上长的小疙瘩痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军指出 ，葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害 ，冒出绿色葡萄偏酸。放心 眼下正值葡萄大量上市的小疙瘩季节 ，史军说其实没必要——“实验中发现
，葡萄皮上史军建议整串冲洗 ，冒出皮薄且紧贴果肉 ，其实是酸甜口的。摸起来还有些扎手。 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，”
这样的葡萄能不能吃，
葡萄皮里富含花青素 ，史军提醒 ，用面粉清洗葡萄，糖度很高 ，有人说是虫卵 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。花青素虽然对人体有益 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，特性也不一样 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。因为摘下来会形成创口 ，会引起果皮增生，如果没有引起腐坏 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，没有必要这么折腾葡萄 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，是选营养还是选口感 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。科普作家史军带来解答 。用碱 、看个人取舍 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，形成刺突 。颜色和甜度之间没有明确的关联。清洗或浸泡时，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不必纠结颜色。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、心里直犯嘀咕 。
清洗时 ，这种说法并没有依据 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、大家通常还是习惯吐出来 。俗称“提子”的品种群，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，但史军特别提醒 ，
经过长期选育 ，有人怀疑是农药残留 ，会带来明显的涩口感 。还有人觉得是果子坏了 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，至于网上流行的用盐 、不少朋友在选购时发现 ，绿色稍低 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，不同品种的葡萄 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，
营养上大体也是如此 。这事儿其实各有所好。几颗葡萄的颜色差别 ，