在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，所以才请你去吃烤肉 。齐白哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，终究就用这一个字，齐白同他一块去了 。石提烧烤
据说那是齐白1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，石提烧烤”写毕掷笔大笑，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。添上“肉宛”两字 ，齐白拿来宣纸 ，拿起手杖 ，兴致勃勃 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，果然 ，写了一个钟鼎“烤”字 。有一天 ，
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，兴冲冲地走了 。挂在墙上 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。连个字号牌匾还没有哪 ！老人笑着答应 。但是只有一个“烤”字 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，写完之后，"于是请齐老给题一块匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。
回到这位记者家里后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。成为一块匾。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，后来认为那样不妥 ，齐老提笔作书，
连声赞美 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，叫“烤肉宛” 。”齐老这天兴头很大 ，切肉的宛师傅 ，稍加思索，