5 、荤腐转小火焖煮 。竹红下五花肉爆 。烧肉
9 、用最白酒 ，用一小勺盐即可 。洒盐 ，
2 、然后开盖 ，肥肉出油 。老抽 ，
8 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，下腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放 。临出锅可以放点鸡精调味，下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、再放水没过肉块 。切成段 。下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠，拌匀 ，
调料 ：盐 ，
7 、甜糯米酒，
做法 ：
1 、
3 、不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，炒锅放少许油 ，静置30分钟 。
6 、鸡精 。