食材 ：鲜虾400克 、让人葱白爆香。销魂虾生姜适量、味沙
6、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮
4 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这一步是最重要的，放姜丝 ，鲜虾处理好后，
7 、中火烧开 。这样是为了方便入味 。葱白适量、趁热装碟即可 。可以方便入味 。从虾肚中间切开 ，先稍腌制下 ，
4 、
8 、沙茶酱2汤匙 、
3 、生抽适量 、
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
洗净鲜虾 ，5 、用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、
2 、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，