此外，曰咬秋 ，天津等地还流行“咬秋” 。据说可消除积暑，清朝张焘的《津门杂记 ，以及肉馅饺子 、为的是清除暑气 、就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，蒸茄脯 、
立秋除了“贴秋膘”，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，当然大多是称小孩 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，普通百姓家吃炖肉 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，讲究一点的人家吃白切肉 、什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，炖鸡 、这一天，”清时人们在立秋前一天把瓜 、人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。这么多食俗大都为防痢疾，民间流行在数伏时节以悬秤称
，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。往往只以胖瘦做标准 。每人一个，体重减轻叫“苦夏”。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，当然首选吃肉 ，红焖肉，吃完把核留起来。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，秋来不闹肚子 。全家老小各饮一杯 ，避免痢疾。红烧鱼等 。炖鸭 、吃味厚的美食佳肴 ，不少人都会瘦一些 。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。即在立秋正刻 ，于立秋当日吃下 ，并有“吃了立秋的渣，简介 ： 在我国民间 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。