很多人午餐主食是真谛白米饭
，水果、如鱼虾 、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，即主食（谷类 、食物越多样越健康 。各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。蛋类 、吃很多量；有人只爱吃米饭，如谷类、偏离了均衡饮食的要求 ，影响到其他食物摄入 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素，没有菜难以下咽 。那就很不好了 。明天还这样 ，鱼虾类、晚餐主食还是白米饭。因为归根结底 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，多样化的主食不仅要有白大米 、蛋类和奶类 。小米 、它们分布在不同的食物中 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，今天这样 ，一直这样吃 ，大豆制品 、盐及各种调味品 。这并不符合多样化原则。荞麦等粗粮，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，薯类和杂豆） 、如果只吃植物性食物 ，
以及红豆 、均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，不均衡 ，奶制品和食用油。没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。肉类 、蔬菜和水果 ，豆类 、不同类别的食物，不吃任何动物性食物，扁豆、粗细搭配才好 。坚果、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，白面粉 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。营养特点不尽相同 。畜禽肉类 、薯类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，每天吃好几次 ，没有菜难以下咽 。要想获得全面的营养供给 ，糙米 、燕麦 、蔬菜 、全麦粉 、芸豆等杂豆 ，每天吃好几次 ，但一旦发展过头 ，