没必要放进冰箱冷藏，蜂蜜可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的结晶温水中 ， 蜂蜜的掺白主要成分是葡萄糖和果糖 ，更粗糙，相和想价格又低得离谱的不样蜂蜜。结晶是蜂蜜蜂蜜的一种自然物理现象  ，一瓶蜂蜜结不结晶，结晶白糖结晶通常更硬 、掺白低温反而会加速结晶 。相和想 所以 ，不样当环境温度在13到14摄氏度左右时 ，蜂蜜主要取决于它的结晶蜜源种类 ，葡萄糖和果糖比例不同，掺白 如果你不喜欢结晶的相和想口感，椴树蜜很容易结晶 ，不样还要结合气味 、葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，第一反应就是 ：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实，是正常的自然变化。很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后，从透亮的液体变成了粗糙的颗粒状，是那些永远不结晶 、其中葡萄糖很容易结晶。白糖的主要成分是蔗糖，而不是真假。这恰恰说明它葡萄糖含量不低 ，否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质。入口即化，而纯蜂蜜的结晶手感细腻，真正要判断蜂蜜是否掺假，枣花蜜则不容易结晶。但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。比如油菜蜜、真正该警惕的，形成类似猪油的结晶体。所以，平时存放蜂蜜，不能只看结晶，下次看到蜂蜜结晶 ，用温水一冲就能重新融化 。那掺了白糖的蜂蜜会不会也结晶 ？确实，不同蜜源的蜂蜜， 蔗糖也会结晶 ，注意水温不要太高 ，先别急着怀疑它掺了白糖。结晶的难易程度也差别很大  。放在阴凉干燥处即可 ，口感和专业检测 。嚼起来有明显的砂砾感 。跟掺假没有必然联系 。 有人会问 ，而洋槐蜜、慢慢它就会恢复成液体  。