2 、末蒜
原料：蒜薹200克 、薹拌
3 、鱿鱼料酒适量 、夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌变色后捞出过凉 ，菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒
10 、胃芥
5 、末蒜
9 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，芥末油少许 。
调料 ：盐 、
3、味精 、加入菜中 。
温馨提示 ：
1、入开水中焯烫一下 ，
8 、最后滴几滴芥末油 。切成细条 。
都可以有效去腥 。4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4、
7 、沥干水分 。
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感清脆。变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。添加盐 、加点料酒，清洗干净 。而且均匀，味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6 、
5、鱿鱼1条。拌匀即可。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油 、蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼去掉内脏 ，
2 、鱿鱼焯水时 ，