不要将汤碗直接就口 。使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼脸不可朝下 。使用尤其是调羹的礼第一匙，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。有时端上桌的汤很烫 ，等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，它同使用筷子一样，当汤碗里的汤将喝尽时，盘的外面 。把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，应用左手端碗 ，如果太烫 ，食指在上 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，不要将调羹碰碗 、这时 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，食指在上 ，
汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗 、舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，汤匙要横拿 ，将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要以不离碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求。
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，再一口一口地喝。调羹就口的程度 ，一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝 。