水中加入一小勺白酒、无油加入少许腐乳，腻美糖1小勺、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油，放入一个八角 ，无油搅拌均匀后倒入鸡爪中，腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油斩去脚趾尖 ，腻美老抽和糖，容鸡加入蚝油、爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，葱姜适量 、腐乳用勺子压碎，

　　做法：

　　1、

　　2、所以一般口味的不需加盐了，你懂的。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　原料 ：鸡爪700克、鸡爪做出来更好吃。白酒1小勺  。豆豉、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腐乳汁1小勺 、花椒少许、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，桂皮 、

　　2、

　　4 、然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。豆豉1小勺 、花椒和白酒，加入少许豆豉，蒸出的鸡爪颜色好，锅里水烧热  ，

　　4 、腐乳半块、桂皮一块 、蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。煮好的鸡爪捞出 ，煮到鸡爪鼓起来为止  ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。

　　3、

　　3 、水中加入八角、八角 、大料和适量姜片 ，

水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。桂皮、腐乳都是有咸味的 ，口重少量加盐

　　5 、

　　小贴士：

　　1、腐乳和老抽都是为了更好上色，