原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁
4、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角四季豆200克、椒香鸡丁红椒一个 、豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁
2 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角生抽、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、红辣椒切段 ，料酒1茶匙
做法：
1 、
3、油1汤匙、用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。花椒粒 、盐1茶匙、大蒜切片备用 。锅中倒油 ，四季豆去除两头和筋 ，大蒜炒至出味 。
蚝油 、蚝油 各1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，切成条形 ，将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，