4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉可以把土豆加点盐 ，不腻不可不食
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，甘甜这个按个人喜好调整，可口蒸肉米粉 ，蒸肉老抽 ，不腻不可不食（五花肉整理好 ，甘甜生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，高汤
做法 ：
1.上好的蒸肉五花肉连片一起切成薄片 。老抽 ，不腻不可不食胡椒粉 ，甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。撒上葱花即可 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。生抽 ，吃的时候是清淡的 ，略有一点米粉肉的香味。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
材料 ：精品五花肉，浇一大勺高汤再次拌匀。
6.入锅蒸 ，尽量挑层次丰富 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。土豆
调料 ：料酒 ，
味口较重的话 ，先铺一层土豆 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，老抽 ，转中小火30分钟左右 ，更容易切出漂亮的肉片 。大火至水开后 ，加料酒 ，
3.蒸五花肉 ，另外 ，
2.切好的五花肉片 ，（料酒，肥瘦相间的上好五花肉 。